5 BAHAN MAKANAN YANG TIDAK DAPAT DISIMPAN DI KULKAS

Kita pasti berpikir bahwa cara yang tepat untuk menyimpan sayur adalah dengan dimasukkan ke kulkas supaya tetap segar. Namun ternyata tidak semua bahan makanan dapat disimpan di dalam kulkas. Berikut adalah lima jenis contohnya.

Tomat
Ok, secara teknis tomat adalah buah, namun lebih dekat disebut sebagai sayur. Jika kamu pernah menanam tomat, maka kamu akan tahu bahwa tomat suka panas dan benci dingin. Ternyata walaupun setelah dipetik, tomat masih tidak tahan dingin. Kulkas bukanlah tempat yang cocok untuk menyimpan tomat. Tomat yang disimpan dalam kulkas menjadi layu dan meskipun masih bisa dipakai untuk dimasak namun tidak untuk dimakan segar. Simpanlah di meja dapur (namun tidak terkena sinar matahari langsung) dan nikmati saat sudah ranum.

Kemangi
Sama seperti tomat, kemangi juga suka panas, jadi jika disimpan di tempat dingin akan menyebabkan kemangi layu secara dini. Kemangi akan berada dalam kondisi maksimal jika disimpan di atas meja dapur dan dirawat seperti bunga segar. Setangkup kemangi dapat disimpan dalam sebuah cangkir berisi air (ganti airnya setiap sehari atau dua hari sekali) dan jauhkan dari sinar matahari. Bungkus longgar dengan kantong plastik untuk menjaganya tetap lembap (namun pastikan plastik mempunyai lubang untuk jalan masuk udara segar).

Kentang
Kentang baik disimpan pada suhu yang dingin namun bukan suhu dingin yang dapat membuatnya beku. Kentang baik disimpan dalam suhu sekitar 7,2 derajat Celcius, sekitar 10 derajat lebih hangat daripada kulkas pada umumnya. Sebagian besar dari kita tidak memiliki ruang penyimpanan bawah tanah (tempat yang gelap dan bersuhu dingin untuk menyimpan sayuran umbi akar seperti kentang), jadi menyimpan kentang di dalam kantong kertas di tempat dingin (seperti dalam lemari makanan) adalah yang terbaik.

Kenapa kertas? Karena kertas lebih memiliki pori-pori untuk benapas, tidak seperti plastik. Jadi kentang tidak akan membusuk dengan mudah. Dan kenapa bukan kulkas? Menyimpan kentang di dalam kulkas dapat mengubah zat tepungnya menjadi gula dengan mudah, yang dapat memengaruhi rasa, tekstur, dan proses kematangannya.

Bawang
Bawang keluar dari tanah dengan kulit pelindung yang tipis. Untuk membuat dan menjaga lapisan kulit yang tipis, bawang butuh "disembuhkan" dan disimpan di tempat yang kering seperti lemari penyimpan makanan, yang tidak selembap kulkas. Selain itu, kekurangan sirkulasi udara dapat membuat bawang menjadi busuk. Oleh karena itu bawah sebaiknya tidak disimpan di dekat kentang, yang mengeluarkan gas dan kelembapan dan dapat menyebabkan bawang lebih cepat busuk.

Simpanlah bawang di ruangan yang dingin, kering, gelap, dan memiliki ventilasi yang baik. (Cahaya dapat menyebabkan rasa bawang menjadi pahit). Namun tak semua bawang harus diperlakukan sama. Daun bawang dan kucai memiliki kadar air yang tinggi dan lebih mudah rusak, jadi harus disimpan di dalam kulkas.

Avokad
Saat kita membeli avokad yang sekeras batu, jangan simpan avokad itu di dalam kulkas, karena akan memperlambat proses pematangannya. Namun jika kita memiliki avokad yang telah matang dan tidak akan langsung dikonsumsi, simpanlah di dalam kulkas untuk mencegahnya cepat busuk.

Jadi inti dalam penyimpanan avokad adalah, simpan avokad yang belum matang dalam lemari, dan simpan avokad yang telah matang dalam kulkas apabila buah tersebut tak akan dimakan saat itu juga. (nn/ik/ml)


sumber : http://id.she.yahoo.com/5-bahan-makanan-yang-tidak-dapat-disimpan-di-kulkas.html

9 MAKANAN TERBURUK UNTUK DIKONSUMSI

Kami tidak mengatakan, makanan-makanan di bawah ini tidak boleh lagi Anda konsumsi. Tetapi berusahalah menghindari makanan di bawah ini dalam menu Anda, jika Anda ingin mempertahankan nutrisi dan menurunkan berat badan.

1. Pencuci mulut yang digoreng

Pada dasarnya makanan pencuci mulut sudah memiliki kadar lemak dan gula yang tinggi. Jadi bayangkan betapa buruknya jika dihidangkan dengan cara digoreng. Dan jangan terlena dengan pisang goreng atau nanas goreng mentang-mentang buah. Karena dibuat dengan adonan pembungkus dan sirup, mereka adalah pencuci mulut yang buruk.

2. Makanan yang digoreng dan berlapis keju

Pada dasarnya, semua gorengan buruk bagi kesehatan. Jadi jika kentang goreng dilapisi keju, tentu makanan ini masuk dalam daftar paling buruk untuk dikonsumsi. Keju biasanya mengandung lemak 10 kali lebih bayak dari ikan dan daging putih. Apalagi ditambah karbohidrat goreng.

3. Minuman bersoda

Minuman ringan dan soda buruk bagi kesehatan karena mengandung banyak kalori, meskipun dikonsumsi dalam jumlah kecil. Berdasarkan hasil studi, minuman bersoda dapat meningkatkan risiko kerapuhan tulang alias osteoporosis, sakit gigi, dan serangan jantung. Selain itu, minuman-minuman diet juga tidak direkomendasikan karena berpotensi meningkatkan risiko erosi gigi (karena gelembung-gelembung dalam minuman itu bersifat masam).

4. Alcopop berwarna

Alcopop adalah minuman yang mengandung alkohol dengan kadar 4-7 persen. Alcopop mengandung kalori yang tinggi, karena mengandung gula dan alkohol berkalori. Ditambah lagi, minuman itu penuh pewarna dan perasa, yang membuatnya menjadi minuman yang cukup beracun. Panduan yang cukup praktis adalah, semakin cerah warna alcopop, maka semakin buruklah minuman itu untuk dikonsumsi.

5. Makanan cair

Oke, makanan cair memang tidak selalu buruk, namun makanan cair atau minuman makanan pengganti dapat menjauhkan Anda dari mengonsumsi makanan yang tepat. Makanan pengganti mungkin akan lebih cocok dikonsumsi orang yang sedang sakit, namun jangan biarkan makanan semacam itu menggantikan makanan alami.

6. Daging olahan

Daging olahan punya nama lain “daging misteri”, karena tidak jelas apa yang terkandung di dalamnya. Namun satu hal yang pasti, jika daging olahan itu dikemas dalam kaleng dan jenis dagingnya tidak jelas, maka daging tersebut tidak baik bagi tubuh. Berusahalah untuk menghindari sosis dan salami, karena hasil olahan dengan lemak dan garam.

7. Chicken nugget

Chicken nugget hampir sama dengan sosis, yakni berasal dari daging sisa dicampur dengan tepung. Dan saat nugget-nugget kecil itu digoreng, maka akan meningkatkan levelnya sebagai makanan terburuk untuk dikonsumsi. Sepotong kecil nugget yang digoreng menyerap lebih banyak lemak dari hasil penggorengan itu.

8. Donat

Jika ada satu makanan yang melambangkan makanan junk food abad ke-21, itu adalah donat. Baik dilapisi, diisi, dikilapkan dengan gula dan selai, atau yang polos sekalipun, makanan ini tidak baik bagi tubuh. Bukan hanya sekedar masalah tepung halus dan gula halus, namun makanan ini juga digoreng dalam minyak sulingan. Donat akan mengganggu keseimbangan gula darah Anda, dan dapat mempercepat proses pembakaran, sehingga Anda akan cepat merasa lapar lagi.

9. Sup Kaleng

Sup memang bukan makanan yang buruk dan tidak layak dibandingkan dengan makanan-makanan di atas. Namun jika sudah berbicara mengenai garam dan makanan kemasan, maka tentu saja sup kaleng masuk daftar. Akan jauh lebih baik bila Anda memasak sup sendiri. Bukan kalengan.


sumber : http://id.she.yahoo.com/9-makanan-terburuk-untuk-dikonsumsi.html

KENALI BAHAYA GULA BAGI TUBUH ANDA

Rasanya yang manis menjadi 'topeng' bagi gula untuk diam-diam merusak kesehatan tubuh. Jadi, mulai sekarang berhati-hatilah mengonsumsi si 'racun' cantik ini. Karena pada kenyataannya bisa berakibat fatal.

Gula memicu diabetes
Pankreas merupakan organ endokrin yang penting dalam tubuh untuk mengeluarkan insulin dalam jumlah yang cukup.
Insulin merupakan hormon yang membantu glukosa untuk masuk ke dalam aliran darah dan sel-sel tubuh yang kemudian digunakan untuk energi.
Ketika gula dalam darah tinggi, maka terjadi resistensi insulin karena glukosa tak dapat masuk terserap dengan baik. Pada akhirnya dapat memicu terjadinya diabetes tipe 2.

Gula membuat Anda mudah lelah
Ketika merasa lesu di sore hari, Anda mungkin akan ngemil makanan manis untuk mendapatkan asupan energi tambahan. Sayangnya selang beberapa menit, Anda akan kembali lemas, karena kandungan gula tinggi akan hilang begitu keluar dari sistem tubuh.

Gula merusak ginjal
Menurut American Diabetes Association, gula menjadi 'racun' bagi ginjal. Ginjal kita bertindak sebagai filter untuk darah, memisahkan racun kemudian dibuang. Namun, karena kadar gula darah tinggi akan menyulitkan ginjal untuk mengeluarkan produk sisa dari darah. Dalam kasus ekstrem, kondisi ini merupakan awal terjadinya gagal ginjal.

Gula membahayakan jantung
Tingkat gula tinggi dalam darah merusak pembuluh darah dan dapat menyebabkan penyumbatan. Di dalam jantung, penyumbatan ini memicu serangan jantung. Makanya, penderita diabetes memiliki dua sampai empat kali lipat risiko terkena stroke.

Gula menekan sistem kekebalan tubuh
Sel darah putih memerlukan vitamin C untuk memerangi bakteri atau virus yang masuk ke dalam tubuh. Glukosa dan vitamin C memiliki struktut kimia yang mirip. Jadi apa yang terjadi ketika kadar gula naik? Keduanya akan bersaing satu sama lain setelah memasuki sel.
Jika glukosa yang masuk lebih banyak, maka jumlah vitamin C tidak dapat masuk ke dalam sel. Pada akhirnya, kondisi ini akan mengurangi kemampuan sel darah putih untuk membunuh kuman. Konsumsi yang tinggi akan memberikan efek buruk pada sistem kekebalan tubuh.

Gula merusak saraf
Gula berlebihan dalam darah turut merusak sistem saraf, sehingga penderita diabetes kerap merasakan kesemutan atau mati rasa.

Gula memicu gigi berlubang
Makanan dan minuman manis dapat menurunkan pH dalam mulut, sehingga tingkat keasaman menurun. Asam inilah yang kemudian merusak lapisan enamel gigi, sehingga muncul masalah karang dan lubang di gigi.


sumber : http://id.she.yahoo.com/kenali-bahaya-gula-bagi-tubuh-050000685.html

5 RUTINITAS KECANTIKAN WANITA YANG DIBENCI PRIA

Pria mungkin tak tahu bahwa tampil cantik itu tidak mudah. Ada banyak perawatan dan rutinitas yang harus dilalui wanita. Jadi harap maklum jika mereka diam-diam menganggap lima hal berikut ini bukan hanya aneh, tapi juga tak perlu.


Penjepit Bulu Mata
Banyak pria yang meringis melihat wanita yang sedang melentikkan bulu matanya. Mungkin mereka kira itu menyakitkan? Tenang, guys. Kami hanya menjepit bulu mata, bukan mencabutnya. Beberapa pria juga menganggap tak banyak perbedaan antara bulu mata yang sudah dijepit dan yang belum. Memang sih, tak akan ada orang yang akan melihat wanita dari bulu matanya, namun jika dilihat sebagai satu kesatuan rias wajah, bulu mata yang dilentikkan (apalagi diberi maskara) akan membuat mata terlihat lebih "terbuka".

Hairspray
Pria suka mengelus rambut wanita, jadi saat sedang dielus ternyata rambutnya keras seperti batu, mereka pasti langsung kecewa. "Lagipula aneh juga kelihatannya saat kepala wanita aktif bergerak-gerak tapi rambutnya diam saja," ujar Aaron Traister, editor Redbook Magazine kepada Yahoo!

Mencabut Alis
Yang dimaksud di sini bukan mencukur habis alis dan membuatnya ulang dengan pensil atau tatto alis, tapi proses rutin yang biasanya dilakukan wanita setiap bulan untuk mencegah alis berantakan. Menurut pria, mencabut alis, baik dilakukan sendiri maupun di salon, adalah sebuah bentuk penyiksaan. Mereka tak mengerti mengapa wanita sampai mau membayar untuk "disiksa".

Masker Wajah
"Buat apa sih, pakai masker wajah? Setelah selesai pun tak ada bedanya," begitu kira-kira yang ada di pikiran pria. Tapi yang paling mereka benci adalah melihat wanita, terutama pasangannya, sedang maskeran. Bayangkan saja suami sedang capek saat baru pulang dari kantor, berharap disambut istri yang cantik, namun yang dia dapatkan adalah sesosok makhluk dengan wajah berlumuran krim.
Kita semua tahu masker bermanfaat untuk kesehatan kulit, tapi ada baiknya digunakan saat sedang sendirian, atau bersama teman-teman wanita.

Lip Gloss
Pria tak keberatan dengan lipstik. Yang mereka permasalahkan adalah lip gloss yang membuat bibir berkesan basah. Ini membuat pria jadi tak berselera untuk mencium bibir Anda karena kesannya lengket. Lalu bagaimana dengan lip gloss rasa stroberi, rasa jeruk, dan sebagainya?
"Sama saja," ujar Aaron. "Lip gloss rasa apa pun, semua terasa seperti lip gloss di mulut kami."


Bagaimana dengan Anda, para wanita? Setujukah dengan pendapat pria tentang lima hal di atas? Atau justru ada pembaca pria yang berpikiran berbeda?


sumber : http://id.she.yahoo.com/lima-rutinitas-kecantikan-wanita-yang-dibenci-pria.html

SEBERAPA JOROK RESTORAN CEPAT SAJI ?

Seorang karyawan McDonald’s di South Carolina meludah ke dalam dua cangkir es teh manis yang dikembalikan pengunjung karena kurang manis. Sebuah video menunjukkan, karyawan itu membungkuk di depan cangkir sebelum menyerahkan cangkir itu kembali.

Pihak McDonalds mengakui terdapat lendir di dalam es teh manis. Si karyawan pun ditangkap atas tuduhan memasukkan bahan berbahaya ke dalam makanan. Insiden McDonald’s itu seolah membuktikan kebenaran ungkapan “Jangan pernah bikin pelayan marah. Mereka bisa saja meracuni makanan kita.”
Rahasia dapur
Anthony Bourdain, seorang koki, pernah menulis buku yang mengupas habis sisi kelam dunia kuliner lebih dari 10 tahun lalu. Buku itu amat bagus dijadikan panduan supaya kita tidak keracunan ketika sedang kencan. Bourdain menyibak pintu dapur dan mengungkapkan beberapa trik kotor yang dilakukan restoran. Misalnya, menyaring abu rokok dari mentega yang sudah terpakai — untuk membuat saus — serta menyajikan daging sapi lama kepada pengunjung yang minta steak matang (well-done).
Skandal ayam
Ada banyak lagi contoh penyajian makanan terkontaminasi oleh restoran (serta dapur yang tidak bersih), terutama oleh waralaba resto cepat saji. Baru-baru ini, seorang mantan manajer KFC di Oregon menuntut pemilik cabang karena memecat seorang karyawan yang menolak menyajikan ayam busuk dan lewat kedaluwarsa. Menurut gugatan itu, si manajer mengundurkan diri karena “tidak tahan terus-terusan menyajikan ayam busuk kepada pengunjung.”
Bahaya makanan cepat saji Tanpa bermaksud menunjuk hidung satu pihak tertentu, sebuah investigasi oleh NBC Dateline mengungkapkan 60 persen jaringan restoran telah melanggar kode etik kesehatan selama satu setengah tahun sebelum laporan itu dibuat.
Beberapa masalah kesehatan yang terjadi di waralaba seperti McDonalds, Taco Bell, Wendy’s dan Burger King adalah masuknya tikus, serangga, dan kotoran lain ke dalam dapur, serta buruknya sanitasi karyawan. Mengingat 25 persen warga Amerika Serikat makan di resto cepat saji setiap hari, bayangkan betapa besarnya kemungkinan mereka terjangkit penyakit.
The Huffington Post telah merilis katalog yang berisi laporan benda-benda “asing” dalam makanan cepat saji. Antara lain: telur lalat di kentang goreng Wendy’s, air liur di burger Whopper, dan plester berdarah di Pizza Hut, lalu tikus goreng di dalam keranjang Popeye’s.
Bagaimana dengan restoran independen (yang tak tergabung dalam jaringan)? Bourdain mengatakan, dapur mereka kini lebih bersih dibanding dulu. “Kondisi pasar ikan, dan penanganan kualitas makanan secara umum, sekarang lebih baik,” katanya kepada WebMD. “Ada upaya menjaga kualitas di dapur-dapur yang dulu tidak ada.”
Meski demikian, tidak ada restoran yang mampu mengendalikan tindakan impulsif karyawannya. Mungkin ada baiknya bila teh Anda kurang manis, tambahkan saja gula sendiri.


sumber : http://id.she.yahoo.com/seberapa-jorok-restoran-cepat-saji.html

PERUBAHAN YANG TERTUNDA DI MALAYSIA

Koalisi partai berkuasa Malaysia, Barisan Nasional, sudah meraih 120 dari 222 kursi yang diperebutkan dalam parlemen berdasarkan perhitungan jam 00.22 WIB (01.22, Senin dini hari di Kuala Lumpur, Malaysia). Artinya, koalisi ini menjadi pemenang pemilu dan tetap mempertahankan status quo yang berlangsung di bawah kepemimpinan Perdana Menteri Najib Razak.

Dalam waktu yang sama oposisi Pakatan Rakyat di bawah mantan deputi Perdana Menteri Anwar Ibrahim mendapat 70 kursi parlemen. Belum jelas, apakah Barisan Nasional akan mendapat 2/3 kursi parlemen atau 148 kursi.

Perdana Menteri Najib Razak dalam konferensi pers usai diumumkannya kemenangan Barisan Nasional mengatakan, "Saya ingin berterimakasih kepada para pemilih dan warga Malaysia yang memilih kami. Saya harap oposisi menerima hasil ini dan membiarkan prosesnya berjalan mulus."

Pemimpin oposisi Anwar Ibrahim berhasil mempertahankan kursi parlemennya dari daerah pemilihan Permatang Pauh, Penang, dan anak perempuannya Nurul Izzah unggul tipis (1800 suara) menghadapi seorang menteri dari koalisi partai berkuasa, Raja Nong Chik.

Selain Anwar Ibrahim, pemimpin koalisi oposisi lainnya, presiden PAS Datuk Seri Abdul Hadi Awang juga mempertahankan kursi parlemennya dari Marang. Koalisi Pakatan Rakyat juga mempertahankan posisi mayoritas mereka di negara bagian terkaya di Malaysia, Selangor, dengan meraih 38 dari 56 kursi.

Kemenangan besar menjadi milik politisi veteran berusia 72 tahun, Lim Kit Siang, dari salah satu partai yang tergabung dalam koalisi oposisi, DAP. Di Gelang Patah, Lim Kit Siang berhasil unggul dengan 15 ribu suara dan menyingkirkan menteri besar Johor, Datuk Abdul Ghani Othman, yang sudah empat kali menjabat selama 27 tahun terakhir.

Koalisi berkuasa, Barisan Nasional sempat mengalami pukulan setelah tiga menteri di kabinet pemerintahan, Tan Sri Bernard Dompok, Datuk Seri Kong Cho Ha dan Senator Datuk Raja Nong Chik Zainal, kalah dari kandidat partai oposisi. Namun Perdana Menteri Najib Razak menang di daerah pemilihannya, Pekan, dengan 35.613 suara mayoritas.

Komisi pemilihan memperkirakan, sekitar 80 persen dari 13 juta pemilih terdaftar (atau 10 juta orang) datang untuk memilih, rekor tertinggi kemunculan pemilih di pemilu Malaysia. Pada 2008, hanya ada 8 juta pemilih yang datang. Populasi total Malaysia adalah 28 juta orang.

Sengitnya pemilu kali ini terlihat dari berbagai indikasi kecurangan yang menjadi kekhawatiran banyak pemilih. Untuk pertama kalinya, Malaysia menggunakan tinta untuk penanda di jari penduduk yang habis memilih. Pemantau independen menyoroti adanya tinta-tinta yang dengan mudah dihapus karena botolnya sengaja tak dikocok. Selain itu, pemilih juga khawatir dengan isu 'phantom voters' atau pemilih gelap yang dibawa dari Bangladesh, Indonesia, dan Myanmar yang diangkut oleh pesawat setiap harinya dalam seminggu terakhir lewat Kuala Lumpur International Airport. Warga negara asing ini diduga akan diberi kartu izin tinggal jika memilih partai berkuasa.

Sejak 1957, kebijakan ekonomi dan politik Malaysia didominasi oleh blok partai berkuasa United Malays National Organisation (UMNO) yang kini tergabung dalam Barisan Nasional. Namun oposisi Pakatan Rakyat di bawah pemimpin de facto mantan deputi Perdana Menteri Anwar Ibrahim mencoba menawarkan perubahan dari kondisi status quo tersebut setelah sempat meraih peningkatan suara signifikan pada 2008.


sumber : http://id.berita.yahoo.com/blogs/newsroom-blog/perubahan-yang-tertunda-di-malaysia-172451094.html#more-id